奥さんの知り合いから生落花生を頂ました。奥さんはナッツ系はあまり好きではないためそのままリビングのテーブルに置きっぱなしだった。頂いてから4日たったころ晩酌のあてを探していた時に生落花生をあったことに気づき食べようしたら、奥さんから生落花生は茹でないといけないらしいと言われました。生落花生はつまりただのピーナッツだと思っていたら大間違いでした。早速YouTubeで検索するとたくさんの動画が・・・生落花生の認知度は私の想像より超えたものでした。
落花生の収穫時期は９月～１１月くらい時期らしいです。調理方法は実に簡単です。まず落花生に付いている泥を頑張って落とします。スーパーで売っているものは泥が落としたものが多いので、その場合は軽く洗うだけで大丈夫らしいです。
あとは殻付きのまま沸騰したお湯に３０分程度茹するだけです。塩を利かせて方がおいしいらしいので、１Lにつき塩大さじ2杯入れればそうです。私は適当に入れましたが、塩が利いて美味しかったです。浮いてくるものついては落とし蓋をしたほうが良いらしいです。
ほくほくのうちに食べました。炒った落花生と全く違う食感で、まったりした濃厚な味で美味しさがありました。もちんん塩が利いてお酒にも合いました。
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